Ако откривате магазин, заведение, склад, производствен обект, обект за пакетиране, вендинг дейност или друг бизнес, свързан с храни, в повечето случаи е необходима регистрация на обекта в Българската агенция по безопасност на храните.
Процедурата изисква правилно подготвени документи, съобразени с конкретния вид дейност, както и готовност за проверка на място. Най-честите затруднения възникват, когато документите не са пълни, системата за самоконтрол не отговаря на реалната дейност или обектът не е подготвен за изискванията на контролните органи.
Нашето съдействие е насочено към търговци, производители и оператори на храни, които искат да подадат коректно комплектована документация, да избегнат забавяне и да преминат по-спокойно през процедурата по регистрация.
| Услугата е подходяща за | |
|---|---|
| Магазини | ✔ |
| Заведения | ✔ |
| Пекарни | ✔ |
| Сладкарници | ✔ |
| Производствени обекти | ✔ |
| Онлайн магазини за храни | ✔ |
| Вендинг автомати | ✔ |
| Складове за храни | ✔ |
Какви документи обичайно са необходими
В зависимост от вида на обекта и дейността, обикновено се подготвят:
📄Заявление за регистрация на обекта.
📄Документ, удостоверяващ основанието за ползване на помещението или обекта – например нотариален акт, договор за наем, разрешение за ползване, удостоверение за въвеждане в експлоатация, разрешение за поставяне или друг приложим документ според конкретния случай.
📄Договор за наем, когато обектът не е собственост на оператора.
📄Документ за платена административна такса по съответната тарифа.
📄Система за самоконтрол, включително добри хигиенни практики, НАССР процедури, записи и дневници според естеството на дейността.
📄Договори за дезинсекция, дератизация и дезинфекция, както и договори за странични животински продукти, когато са приложими.
📄Здравни книжки на персонала, когато нормативно се изискват за съответната дейност.
📄Допълнителни документи, ако конкретният обект, дейност или контролен орган ги изисква.
Какво включва нашето съдействие
✔Извършваме първоначален преглед на случая и уточняваме какъв вид дейност ще се извършва в обекта.
✔Определяме кои документи са необходими според типа обект – магазин, заведение, склад, производство, пакетиране, онлайн търговия с храни, вендинг дейност или друг вид дейност.
✔Изготвяме контролен списък с нужните документи, за да се намали рискът от пропуски и връщане за допълване.
✔Съдействаме при комплектоване и предварителен преглед на документацията преди подаване.
✔Подготвяме или преглеждаме системата за самоконтрол, когато е необходимо тя да бъде съобразена с реалната дейност на обекта.
✔Даваме практически насоки за подготовка на място – хигиена, разделяне на потоци, съхранение на продукти, документи, записи, дневници и организация на дейността.
✔Съдействаме при искания за уточнения, корекции или допълнителни документи, ако такива възникнат в хода на процедурата.
Подготовка за проверка на място
След подаване на документите компетентните органи могат да извършат проверка на обекта. При нея обикновено се преглеждат санитарно-хигиенните условия, оборудването, организацията на работа, съответствието между заявената дейност и реалното състояние на обекта, както и наличната документация.
При констатирани несъответствия могат да бъдат дадени указания или предписания за отстраняване. Затова предварителната подготовка е важна – тя намалява риска от забавяне и помага обектът да бъде представен по правилен начин.
Ние съдействаме с организация, документи и практически насоки, така че търговецът да бъде по-добре подготвен за процедурата и последващата проверка.
Други услуги, които може да са Ви необходими:
Ако регистрирате хранителен обект, често са необходими и други административни услуги. RegPro предлага цялостно съдействие – от регистрацията в БАБХ до изготвяне на НАССР документация, ДХП и останалите изисквани документи.
Регистрация на фирма
Трудова медицина
ДДД и СЖП
Система за самоконтрол ДХП, ХАСЕП/НАССР
Смяна на предназначение на обект
Често задавани въпроси
ОТНОСНО БАБХ
Какви обекти подлежат на регистрация в БАБХ?
На регистрация подлежат магазини за хранителни стоки, заведения за хранене и развлечения, сладкарници, пекарни, складове за храни, производствени предприятия, кухни майки, кетъринг фирми, павилиони, кафе-аперитиви, барове, ресторанти, онлайн търговци на храни и много други обекти, свързани с хранителната верига.
Какво е необходимо за регистрация в БАБХ?
Необходимите документи зависят от дейността на обекта. В повечето случаи се изискват документи за собственост или ползване на помещението, НАССР система, технологична документация, договори за ДДД обработки, здравни книжки и други специфични документи според дейността.
Важен ли е статутът на помещението?
Да. Статутът на помещението е един от основните фактори при регистрацията. В много случаи предназначението на обекта трябва да съответства на извършваната дейност.
Може ли магазин да бъде регистриран като заведение?
Зависи от конкретния случай. Ако ще се извършва производство, приготвяне или предлагане на храна за непосредствена консумация, може да бъде необходима промяна на предназначението или допълнителни разрешителни.
Необходима ли е НАССР система?
Да. Почти всички хранителни обекти трябва да разполагат със система за самоконтрол съгласно изискванията на европейското и българското законодателство.
Колко време отнема регистрацията?
Срокът зависи от готовността на обекта и документите. При добре подготвена документация процедурата обикновено протича значително по-бързо.
Може ли регистрацията да бъде отказана?
Да. Отказ е възможен при несъответствия в помещението, липса на необходима документация или несъответствие между дейността и предназначението на обекта.
Необходими ли са здравни книжки?
Да. Лицата, които работят с храни, трябва да притежават валидни лични здравни книжки съгласно действащите нормативни изисквания.
Какви са най-честите грешки при регистрация в БАБХ?
Най-често срещаните проблеми са неправилен статут на обекта, липса на НАССР документация, неподходящо разпределение на помещенията, липса на договори за ДДД обработки и непълна документация.
Може ли магазин за хранителни стоки да работи без регистрация в БАБХ?
Не. Магазините за хранителни стоки подлежат на регистрация в Българската агенция по безопасност на храните. Започването на дейност без необходимата регистрация може да доведе до административни санкции и последващи проверки от контролните органи.
Важен ли е статутът на помещението при регистрация в БАБХ?
Да. Преди започване на процедурата е важно да се провери дали предназначението на обекта позволява извършването на съответната дейност. В много случаи именно статутът на помещението е един от първите въпроси, които трябва да бъдат изяснени.
Какво проверява БАБХ при регистрация на магазин?
Обикновено се проверяват помещенията, оборудването, хигиенните условия, наличната документация, проследимостта на храните и организацията на дейността.
Може ли магазин да предлага топли закуски?
Предлагането на топли закуски поставя допълнителни изисквания към помещението, оборудването и документацията. Преди започване на дейността е препоръчително да се направи преглед на конкретния случай.
Може ли магазин да продава пакетирани храни без кухня?
Да. Много магазини извършват дейност само с пакетирани храни, без да разполагат с производствена или кухненска част.
Може ли RegPro да подготви цялата документация?
Да. RegPro съдейства за подготовка на цялата необходима документация, включително НАССР системи, технологична документация, договори и консултации за привеждане на обекта в съответствие с нормативните изисквания.
Последна актуализация:
30 юли 2026 г.